クリスマスメニュー

料理担当の嫁ちゃんです。

今回のキャンプdeクッキングは

鳥の丸焼き

一足先にクリスマス気分を♫

ダッチオーブンで焼くと身がプリップリでとっても美味しいの〜♫

▼作り方

鳥の丸焼きに塩コショウをふって

ダッチオーブンに入れて10分。

表面が薄っすらと火が通った感じになれば

洗った皮付きのジャガイモやニンジンを投入。

皮付きのタマネギも美味しいみたい！

そこから1時間ほど放置( ´ ▽ ` )ﾉ

最初の10分は強火で

ダッチオーブン全体を温めて

そこから先は下も上も中火〜弱火かな。

ダッチオーブンの蓋の上に炭を置きすぎると、鳥の表面が焦げちゃうので気をつけてください(^_−)−☆

チキンと合わせた前菜はこちら。

切って塩とオリーブオイルで和えただけです。

2日目の夜はチーズフォンデュ

こちらも彩りは少しクリスマスを意識してみました(o^^o)

って実は若干失敗したのだけど

火が通りやすいものと

通りにくものを別々に蒸さなきゃです。

あと火が強すぎるとダッチオーブンはすぐ水が蒸発しちゃうから

野菜たちが焦げちゃう、、

もう少し修行が必要そうです~_~;

ちなみにソースは温まった牛乳の中にチーズを入れただけ♫

トロッとさせるために少しコーンスターチも使いましたよ、

今回は全部薪ストーブの上でクッキング( ´ ▽ ` )ﾉ

身体もお腹もポッカポカになる

メニューでした(*^_^*)

キャンプ2日目

2013/12/22

千葉県君津市にある

イレブンオートキャンプパークです。

朝食はいつも通り

トラメジーノを使って。

食べて〜

ダラダラして〜

お昼ご飯は

近くにある焼きそばやさん。

焼きそばなんてハズレないでしょ。

って思っててすみません。

なんと麺とキャベツだけのシンプル焼きそば！

けど、麺はコシがあって

ソースもくどくなく比較的あっさりなんだけど

物足りなさはなく。

美味しかったぁ〜♫

祭りの出店で売ってる焼きそばとは

大違いでしたm(__)m笑

それから

大江戸温泉 君津の森にいって

柚子湯に入り身体ポッカポカ

帰りに直売所でいちごゲットー♥️

おっきいいちごがゴロゴロしてて

これで600円だから超安い！

最近のキャンプの楽しみは

採れたて新鮮果物や野菜を買って食べること（≧∇≦）

あー幸せ(^○^)

イレブンオートキャンプパーク

2013/12/21〜

荷物を詰め込み詰め込みぃー

今回は2泊の予定なので

遅めの到着。

暗闇の中テント張って(峰さんが。笑)

今期初の薪ストーブ使って

ぬくぬく(o^^o)

ていうか暑い。笑

今回はクリスマスキャンプということで鳥の丸焼き*\(^o^)/*

ダッチオーブンで作ると

身がプリップリで最高に美味しいんだなぁ〜♫

MOETで一気に華やかな夜^ - ^

飲んで

食べて

寝て。

翌朝も最高＼(^o^)／

冬の朝はもちろん寒いけど

空気が澄んでて

とっても気持ちがいい。

マイナスイオンを最大限吸収している感じです。

ダッチオーブンでパエリア

みねさんからのリクエスト

"ダッチオーブンで炊いた米が食べたい！"

とゆうことで

豪快パエリア(^O^)

見た目良くないですが

味や米の固さetc 最高でした♪

▼2人分

米:1.5合

(無洗米だとそのまま使えるのでオススメ)

鶏肉

パプリカ

玉ねぎ

ニンニク

殻付き海老

しめじ

サフラン＆お湯350ml

みねさんが過去、牡蠣であたってから

貝類がNGのため海老しか使ってないけど

ムール貝やアサリとか入れたかったぁー。

▼作り方

①鶏肉は大き目に切って最初に両面焼いてから一度取り出しておく

②細かく切った玉ねぎ＆ニンニクをしんなりとなるまで炒めたら

しめじとパプリカも一緒にサッと炒めましよ。

(出来上がりの見た目のため、パプリカだけ取り出しておくといいです)

③米を投入。炒めて透明になればOK

④サフラン＆お湯を入れて

米たちを平らにして

海老、炒めた鶏肉＆パプリカをちりばめ中身は完成ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

⑤ダッチオーブンがだいぶ熱を持ってるので下弱火、上中火くらいの火加減で15分くらい。

15分経っても水気が飛んでなかったら飛ぶまでやってください。

⑥水気が飛んだら火から外して15分蒸らす

以上っ！

玉ねぎを炒めてるときにお好みで塩コショウしてください。

蓋を開けた瞬間の

海老の香りが最高！

お米もちょうどよいパサつき感で

大き目に切った鶏肉もふんわりジューシー

こりゃ誰かにまた披露してあげたくなるくらいo(^▽^)o

自画自賛♪ 笑

なんだかよくわからない見た目ですが

ズッキーニ

ナス

プチトマト

をコロダッチ(小さいダッチオーブン…ってまんまですが笑)に入れて10分くらい火の中に放置したおつまみ。

最後に生ハムをのせて食べました^ ^

ワインが進む進むぅ〜

2013年ヌーボーです。

この時期だからね。

意外と美味しかったです。

翌朝の朝食は

毎度おなじみピザトースト

ダッチオーブンは火加減が難しいから

失敗するかも？って不安もあるけど

豪快にやるからこそ

家では作れない楽しさ＆ワクワク感があるんだよね(*^^*)

そして目の前に広がる大自然が

何も手の込んでいない簡単な朝ごはんをも

美味しくしてくれてるんだろうな〜

なんて。

今回は大成功！

次はクリスマスかしら？笑

イレブンオートキャンプパーク

2013/11/23〜24

相変わらずスタートが遅いみねさん。

今回も到着は17時頃。

暗っ！

けどランタンの光って

癒される〜ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

寒さは焚き火で暖まるとちょうどいいくらい。

意外と混んでおり

ファミリーとか多くて

夜でも子供たちの走り回る姿がチラホラ

千葉にあるイレブンオートキャンプは

過去1回来たことがあるんだけど

とっても綺麗で

コテージあるし電源サイトもあって

冬場でも楽しめちゃう場所

炊事場はちゃんとお湯がでます♪

みねさん的には

綺麗すぎ、とのことですが

私的にはトイレや炊事場が綺麗なのはありがたい( ´ ▽ ` )ﾉ

緑もちゃんと綺麗にされてるんだー！

雨予報はないからね

しかも到着がおそかったから

空いてるスペース自由に使っていいよ、

とか言われちゃって

すっごく広々と使ってみました。

宴の翌朝だから相変わらず汚くてすみません。

11月なのに

太陽の光がポカポカで

とっても気持ちいいですー*\(^o^)/*

失敗KFC

料理担当嫁ちゃんです。

今回は焚き火の上で

ダッチオーブン使って

色々作ろうと思っていたのですが

雨が降ってきちゃったので

急遽コンロに変更(*_*)

鶏肉を玉子と牛乳に浸して

オールスパイスと塩、胡椒と小麦粉を合わせた粉をまぶして揚げます。

すると、、

ジャジャーン！

KFCのできあがりっ！

(ケンタッキーフライドチキン風)

となるはずが

普通の唐揚げでした（−＿−；）

うーん。

油の温度が高すぎたのか

スパイスの調合が悪かったのか

油がサラサラすぎたのか…etc

またチャレンジして

成功したらレシピ載せます。

フライドポテトは上手にできました^^

一緒に開けたワインはこちら。

結構しっかりとした重さのある

辛口のボルドーワイン。

ちょっと外が寒くて冷えてしまったのが残念。

朝はフレンチトースト♥️

みねさんは爆睡してたので内緒です。

ってここに書いたらバレるけど。笑

なんかちょっぴりイマイチの料理でしたが、そういうときもある笑

次回はパエリアを作ろうと思います〜🎵

オートキャンプせせらぎ

2013/11/3〜11/4

なんと！

出発時刻を大遅刻(°_°)

(みねさんが飲んで始発で帰ってきたからだよ。っとこっそり書いておく)

道志の森に行こうとして

またまたオートキャンプせせらぎに変更。

紅葉も少しづつ。

来週くらいが見頃かなぁ〜？なんていいながら

スピッツを歌いまくって車を飛ばします。

到着時は既に暗くなってて

先に光を〜

ってランタンを出したら

オイル切れ（；￣ェ￣）

今日は2人だしコンパクトでいいっか〜

って小さいタープにしたら

雨が降り出した（；￣ェ￣）

朝。

(なんかテーブル周りとか生々しい感じでごめんなさい)

今回は川沿いをチョイス

朝1人で起きて

コーヒー飲みながら川の音を聞く。

優雅です（´-`）.｡oO（

最高に癒される。。。

こちらの葉は綺麗に色付いて

秋を感じさせる風景でした。

最後に。

寝起きのみねさん。

簡単つまみ

料理担当のよめちゃんです。

こないだみんなで行ったキャンプで

作ったレシピ。

簡単うまい酒に合う！

をテーマに。

どうしても肉ばっかりになるので

シンプルな味付けの野菜もね。

ズッキーニ

パプリカ

なす

玉ねぎ

ざく切りにして軽く炒め

トマト缶とコンソメ入れて野菜が柔らかくなるまで煮込むだけ。

冷めても美味しいので

先に作っておくといいかも。

バケットと共に。こりゃ最高です。

ニンニクを大さじ2杯くらいのオリーブオイルと炒めて香りをだし、

アサリを入れて

白ワイン入れて蒸す！

以上！！

鷹の爪が欲しかったけど

なかったから仕方なし。

白ワインは入れすぎ注意。

うーん、、

アサリが2ミリ隠れるくらいかな？

ニンニク多めでもよいね！

あとは、

炭でメザシ焼いたり

焼き鳥焼いたり

↑

完全に職人化してる人がいた笑

直売所で買ったトウモロコシ焼いたり。

あと、ステーキとかも。

ラストにダッチオーブン使いました。

中身取り忘れたけど

豚の角煮を作ったよ〜

結構たっぷり作ったけど

好評でみんなペロリと食べてくれたo(^_^)o

鍋に適当な大きさに切った

ネギを敷き詰め(3〜5本？)

豚バラのブロックを乗せて

酒：しょうゆ：水を1：1：2の割合で入れて煮込むだけ！

花火してる間に出来たから、、

20分〜30分？

たったこれだけーヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

弱火で1時間とかすれば

トロットロだったなぁ〜

あぁ。満足満足♡

花の森オートキャンピア

2013/08/24〜25

先週末はみねさんの同僚カップル2組と6人でキャンプo(^_^)o

初対面だったにもかかわらず

行の車の中からワイワイ楽しい雰囲気

生憎、富士山はキレイに見えなかったけど

雨はなんとかもって

昼から飲みまくり

食べまくり

1升瓶のご当地ワインヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

これ、一瞬だったけどね、、

ワイワイ楽し楽しo(^_^)o

夜は花火も。

ファミリーが多かったけど

夜は静かでゆっくりできたな。

トイレがキレイで

シャワールームがあるし

炊事場は1テントエリアに1つあって

とっても便利なところ♪( ´θ｀)ノ

初キャンプの人にもよい場所だと思います〜

朝はモモ食べて

温泉入って

(道の駅近くの"ゆらり"に行きました)

爆睡で帰宅。

こりゃ楽しかった！

本栖湖いこいの森キャンプ場

2013/8/18〜19

大キャンプを終え

そのまま別のキャンプ場へ＼(^o^)／

ジャジャーン！

本栖湖です☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

水がめちゃくちゃ綺麗で

透き通ってます。

その目の前にある本栖湖いこいの森キャンプ場へ

小学生がサマーキャンプとかで来るようなファミリー向けキャンプ場

綺麗に日焼けした

お兄さん、お姉さんがいっぱいいました( ´ ▽ ` )ﾉ

夜は直売所で購入したスイートコーンをアルミホイルに包んで、焚き火に。

ウマすぎて、言葉がでません。

ご当地ワインも。

夜は風が強くふいて

結構寒かったの。

みねさんはフリース着てた。

翌朝はこれまたピッカーン！

大晴天！！

朝はこれまた直売所で購入したモモ❤

1個400円もするのを

1人1個づつの贅沢喰い♪(´ε｀ )

美味しくないわけないです。

今回デビューのホットサンドクッカー

なんて幸せなっ！！

簡単な食事も、キャンプだと

いつも以上に美味しく感じる☆*:.｡. 

これだからキャンプはやめられません。

このあとは半日カヌー体験をして

泳いで、、

日焼けしすぎたー！

2人とも真っ赤っか(*_*)

けど最高に夏を満喫できました❤