ダッチオーブンで燻製

料理担当のヨメちゃんです。

今回作ったものは、、

前菜に、ブルスケッタを。

パンはフライパンで軽く焼きました。

もちろん枝豆は作ってません。

茹でて塩をまぶしただけです。

しっかし夏はビールに枝豆ですねー！！

とまらんっ！ってみねさんも食べまくってた。

メインはダッチオーブンを使った燻製でした。

▼スモークチキンの下味

塩とローズマリーとゴマを混ぜたものに漬けておきました。

▼調理方法

ダッチオーブンにアルミホイルを敷いて、燻製用のチップを乗せる。

その上に網をチップに当たらないように置いて燻製器完成！

あとはその網の上に好きなものを乗せて

火にかけます。

最初は蓋を少し開けて下だけの強火。

煙が出てきたら蓋を閉めて

下中火、上弱火で約10分。

以上です〜

簡単うますぎ。

たまごに下味つけるの忘れてましたが。