"ダッチオーブンで炊いた米が食べたい！"
とゆうことで
豪快パエリア(^O^)
見た目良くないですが
味や米の固さetc 最高でした♪
▼2人分
米:1.5合
(無洗米だとそのまま使えるのでオススメ)
鶏肉
パプリカ
玉ねぎ
ニンニク
殻付き海老
しめじ
サフラン＆お湯350ml
みねさんが過去、牡蠣であたってから
貝類がNGのため海老しか使ってないけど
ムール貝やアサリとか入れたかったぁー。
▼作り方
①鶏肉は大き目に切って最初に両面焼いてから一度取り出しておく
②細かく切った玉ねぎ＆ニンニクをしんなりとなるまで炒めたら
しめじとパプリカも一緒にサッと炒めましよ。
(出来上がりの見た目のため、パプリカだけ取り出しておくといいです)
③米を投入。炒めて透明になればOK
④サフラン＆お湯を入れて
米たちを平らにして
海老、炒めた鶏肉＆パプリカをちりばめ中身は完成ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
⑤ダッチオーブンがだいぶ熱を持ってるので下弱火、上中火くらいの火加減で15分くらい。
15分経っても水気が飛んでなかったら飛ぶまでやってください。
⑥水気が飛んだら火から外して15分蒸らす
以上っ！
玉ねぎを炒めてるときにお好みで塩コショウしてください。
蓋を開けた瞬間の
海老の香りが最高！
お米もちょうどよいパサつき感で
大き目に切った鶏肉もふんわりジューシー
こりゃ誰かにまた披露してあげたくなるくらいo(^▽^)o
自画自賛♪ 笑
なんだかよくわからない見た目ですが
ズッキーニ
ナス
プチトマト
をコロダッチ(小さいダッチオーブン…ってまんまですが笑)に入れて10分くらい火の中に放置したおつまみ。
最後に生ハムをのせて食べました^ ^
2013年ヌーボーです。
この時期だからね。
意外と美味しかったです。
翌朝の朝食は
毎度おなじみピザトースト
ダッチオーブンは火加減が難しいから
失敗するかも？って不安もあるけど
豪快にやるからこそ
家では作れない楽しさ＆ワクワク感があるんだよね(*^^*)
そして目の前に広がる大自然が
何も手の込んでいない簡単な朝ごはんをも
美味しくしてくれてるんだろうな〜
なんて。
今回は大成功！
次はクリスマスかしら？笑
