ダッチオーブンでパエリア

みねさんからのリクエスト

"ダッチオーブンで炊いた米が食べたい！"

とゆうことで

豪快パエリア(^O^)

見た目良くないですが

味や米の固さetc 最高でした♪

▼2人分

米:1.5合

(無洗米だとそのまま使えるのでオススメ)

鶏肉

パプリカ

玉ねぎ

ニンニク

殻付き海老

しめじ

サフラン＆お湯350ml

みねさんが過去、牡蠣であたってから

貝類がNGのため海老しか使ってないけど

ムール貝やアサリとか入れたかったぁー。

▼作り方

①鶏肉は大き目に切って最初に両面焼いてから一度取り出しておく

②細かく切った玉ねぎ＆ニンニクをしんなりとなるまで炒めたら

しめじとパプリカも一緒にサッと炒めましよ。

(出来上がりの見た目のため、パプリカだけ取り出しておくといいです)

③米を投入。炒めて透明になればOK

④サフラン＆お湯を入れて

米たちを平らにして

海老、炒めた鶏肉＆パプリカをちりばめ中身は完成ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

⑤ダッチオーブンがだいぶ熱を持ってるので下弱火、上中火くらいの火加減で15分くらい。

15分経っても水気が飛んでなかったら飛ぶまでやってください。

⑥水気が飛んだら火から外して15分蒸らす

以上っ！

玉ねぎを炒めてるときにお好みで塩コショウしてください。

蓋を開けた瞬間の

海老の香りが最高！

お米もちょうどよいパサつき感で

大き目に切った鶏肉もふんわりジューシー

こりゃ誰かにまた披露してあげたくなるくらいo(^▽^)o

自画自賛♪ 笑

なんだかよくわからない見た目ですが

ズッキーニ

ナス

プチトマト

をコロダッチ(小さいダッチオーブン…ってまんまですが笑)に入れて10分くらい火の中に放置したおつまみ。

最後に生ハムをのせて食べました^ ^

ワインが進む進むぅ〜

2013年ヌーボーです。

この時期だからね。

意外と美味しかったです。

翌朝の朝食は

毎度おなじみピザトースト

ダッチオーブンは火加減が難しいから

失敗するかも？って不安もあるけど

豪快にやるからこそ

家では作れない楽しさ＆ワクワク感があるんだよね(*^^*)

そして目の前に広がる大自然が

何も手の込んでいない簡単な朝ごはんをも

美味しくしてくれてるんだろうな〜

なんて。

今回は大成功！

次はクリスマスかしら？笑